Natural Sweets Shop   Dolce Minaドルチェミーナです。からだと地球にやさしいスイーツを、楽しみながら作っています♪ 
by dolce-mina
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information
■Dolce Mina ドルチェミーナ
ナチュラルスイーツショップ
運営者 ミーナ
・こだわり
ひとくち食べてニッコリ(^‐^)v
をめざしています。
国産やオーガニック食材など、なるべく地球に負担をかけない物を使用。
季節感を大切に♪

・略歴
自然食界の草分け的存在、ナチュラルフードプロデューサー 花田美奈子氏に師事後、独立。

■ルナノッテ
☆勝どきのイタリア料理店
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワー2F
TEL 03-3534-7505 

☆Dolce Minaの一部商品はルナノッテにて購入可。
詳しくはお問合せください。
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桜のクッキー
c0180029_22311114.jpg桜♪桜♪桜♪
今か今かと、世の中は桜ムード一色。
ということで、今年も焼きました、桜クッキー。
桜の葉の塩漬けを、刻んで生地に混ぜ込み、大きな桜型で抜いて焼く。
桜の花も葉も、どうしてこんなにいい香りなのだろう。

今日はとてもあたたかく、今年初めて、窓を開けて過ごした。
桜の花びら1枚でも、ひらひら~っと入ってこないかなあ、なんてちょっと気が早いか(笑)。

大切なお客様から頂いた、バルディゴの小さな桜も、だいぶ咲いてきましたよ。
お花見のお供に、桜クッキーはいかがですか?
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by dolce-mina | 2009-03-19 22:50 | sweets
ナポリ
c0180029_20218.jpg3/14(土)、バルディゴ6周年記念第2弾として、「ナポリ民謡とナポリ料理の夕べ」が催される。

それに合わせて、レモンクッキーを焼いた。
ナポリはレモンの産地なので、それで。
日本も、今の季節は、レモンの時期である。
広島のオーガニックレモンの皮をすりおろして、生地に混ぜこむ。

なんとも言えない、いい香り♪

広島を訪れたことはないけれど、以前テレビで見た、「レモンの島」というのが、とても印象に残っている。
太陽がさんさんと降り注ぎ、海があった。
もちろん、新鮮な魚がピチピチいて、さっと焼いて、キュッとレモンを絞れば、それでいい。ここではレシピなんて、必要ないなあ。
日本にも、こんな素敵な所があるんだ~、と感激しながら見たものだった。

レモンクッキーは、商品名も「ナポリ」。

ナポリのさわやかな風を感じてください☆
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by dolce-mina | 2009-03-12 20:05 | sweets
ありがとうございました♪
c0180029_19555032.jpgバルディゴのワンコインナイトが無事終了した。
あの狭い空間に、100人以上いらしてくれたのではないか?
すごかった・・・
早い時間から、エンドレスにすごかった。
お料理も、ドルチェミーナのスウィーツも、完売!
本当にありがとうございました。
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by dolce-mina | 2009-03-08 20:02 | diary
ワンコインナイトのお知らせ♪
c0180029_1213337.jpg3/7(土)バルディゴにて、6周年記念ワンコインナイトを開催します☆
おいしいおつまみ&ドリンクがALL¥500!
料理教室で好評でした「桜のマフィン」「いちごとバナナのジャム」の販売もあります。
みなさん、ぜひいらしてくださいね♪
今日は東京ドームへWBCを観に行ってきました。
5タコでしたが、やっぱりイチローのオーラはすごい!
打席に入るとフラッシュの嵐!嵐!嵐!
かっこよかった~♪♪♪
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by dolce-mina | 2009-03-06 01:34 | diary