Natural Sweets Shop   Dolce Minaドルチェミーナです。からだと地球にやさしいスイーツを、楽しみながら作っています♪ 
by dolce-mina
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information
■Dolce Mina ドルチェミーナ
ナチュラルスイーツショップ
運営者 ミーナ
・こだわり
ひとくち食べてニッコリ(^‐^)v
をめざしています。
国産やオーガニック食材など、なるべく地球に負担をかけない物を使用。
季節感を大切に♪

・略歴
自然食界の草分け的存在、ナチュラルフードプロデューサー 花田美奈子氏に師事後、独立。

■ルナノッテ
☆勝どきのイタリア料理店
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワー2F
TEL 03-3534-7505 

☆Dolce Minaの一部商品はルナノッテにて購入可。
詳しくはお問合せください。
マイヤーレモンマーマレード
c0180029_1921243.jpgマイヤーレモンをご存知ですか?
カリフォルニア原産の、それはそれは香りのよいレモン。
味も形も、まあるい。
皮が薄くて日持ちがしないため、あまり出回らない貴重なレモン。
最近はありがたいことに、日本でも栽培されている。
今回のは瀬戸内のもの。
朝からヨーグルトに入れたら、目が覚めることまちがいなし。
くるみのスコーンに添えてもgood!
レモン好きにはたまらない。
この機会にぜひ!
オススメです☆
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# by dolce-mina | 2011-02-08 19:37 | fruits
うさぎクッキー
c0180029_21241278.jpg正月が終わったと思ったら、カゼで寝込んでしまった。
トホホな2011年の始まりである。
さて。うさぎ年ということで、「うさぎクッキー」ご用意しました。
ほんのりモカ味です。
2種類のうさぎが入って¥200。
ルナノッテとバルディゴのカウンターにいます☆
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# by dolce-mina | 2011-01-10 21:27 | sweets
気づけば年末
c0180029_19152384.jpgルナノッテがオープンして、約ひと月。
おかげさまで、多くのお客様にいらして頂いているようだ。
半オープンキッチンなので、料理教室の生徒さんや、夫をよく知る方は、カウンターに座ると、ライブ感がたまらないらしい。
休みがないので、なかなかゆっくり出来ないのだが、昨夜はささやかにクリスマス☆
チキンではなく、なぜかラムが食べたかったので、「ラムチョップのローズマリーグリル&赤じゃがロースト」「ほうれん草バターソテー」「ひよこ豆のトマトスープ」
お正月まであと少し。
ラストスパートといきますか。
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# by dolce-mina | 2010-12-26 19:41 | diary
ルナノッテレセプション
c0180029_2033539.jpg昨日、今日は、ルナノッテのレセプション。
カジュアルなトラットリアと聞いていたが、夜の雰囲気は、充分大人。
壁の一部が赤だったり、バルディゴの姉妹店だなあ、というつくり。
キッチンは、半オープンで、カウンターのとある位置に座ると、シェフが鍋をふっているのが見れます(笑)。

c0180029_20432956.jpg夜の¥3,500コースの前菜9種盛り。
女性はスキなんだろうなあ。こういうの。
プリモ、セコンド、ドルチェ、と完食した私は、つい、有楽町まで夜の散歩☆
勝鬨橋からの夜景は見事です。
なにはともあれ、あさって12/1オープン。
ファイトよ~、夫。
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# by dolce-mina | 2010-11-29 20:55 | diary
柚子マーマレード
c0180029_18232399.jpgツイッターでは呟いていたが、久しぶりの更新になってしまった。
高知のオーガニックゆずで、マーマレード出来ました。
昨年の秩父産よりも皮の部分が厚く、ペクチンは強め。
清々しさは上です。
パーッと冬の香りが飛び散りますよ。
柚子茶で温まってください。
12/1(水)のルナノッテオープンまで、ちょうど1週間。
バタバタな日が続きますが、ワクワクです☆
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# by dolce-mina | 2010-11-24 18:32 | fruits