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Natural Sweets Shop   Dolce Minaドルチェミーナです。からだと地球にやさしいスイーツを、楽しみながら作っています♪ 
by dolce-mina
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information
■Dolce Mina ドルチェミーナ
ナチュラルスイーツショップ
運営者 ミーナ
・こだわり
ひとくち食べてニッコリ(^‐^)v
をめざしています。
国産やオーガニック食材など、なるべく地球に負担をかけない物を使用。
季節感を大切に♪

・略歴
自然食界の草分け的存在、ナチュラルフードプロデューサー 花田美奈子氏に師事後、独立。

■ルナノッテ
☆勝どきのイタリア料理店
東京都中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワー2F
TEL 03-3534-7505 

☆Dolce Minaの一部商品はルナノッテにて購入可。
詳しくはお問合せください。
窓のある袋
窓のある袋_c0180029_2025356.jpg中身がチラッ、と見える袋に出会った。
ちゃんと耐油加工されているので、お菓子などもそのまま入れられる。
オレンジケーキを入れて、ちょっとしたプレゼントに♪
封筒でも、窓があるものを見つけた。
キレイなカードを入れると、額縁に入った絵のように見える。
私は、レストランなどもガラス張りで、光がさんさんと届くお店が好きだ。
桜もほぼ終わり、気持ちのよい新緑の季節がやってくる。
窓も開け放し、裸足でペタペタ歩く。
少おし開放的に過ごす、今の季節☆
# by dolce-mina | 2009-04-12 20:41 | diary
ジャム煮会
ジャム煮会_c0180029_18514691.jpg昨日は「いも煮会」ならぬ、「ジャム煮会」だった。
仲の良い友人4人が、我が家に集まって、いちごジャムを作った。
女の子たち(気持ちはいつまでも☆)が、みんなでいちごのへたをとり、1つの鍋を見つめ、いちごのアロマと湯気でウトウトしながらも、ジャムを煮た。
きれ~いなルビー色のジャムが出来ましたよ。
いつも1人で作っているジャムも、みんなで作るとまた楽し♪

ジャム煮会_c0180029_18593569.jpgその後はランチタイム。
黄人参とパール柑(ぶんたんの仲間)のサラダ、鱈とかき菜のラグーのミッレリーゲ(太~いマカロニ)、いちごゼリー。
おなかペコペコの友人と私のために、気分はイタリアのマンマで、大量のパスタを作りましたよ。
春らんまんメニューにしてみました。


そして今日は、王子の飛鳥山にお花見に行ってきた。
江戸時代からある公園なので、それはそれは、桜の木が大きい!
いつも電車の窓から、春は桜、梅雨時は紫陽花、秋は紅葉、冬は冬枯れの山を楽しんできたが、実際に歩いたのは、はじめて。
途中、飛鳥山博物館で、「アスカヤマ遊山弁当箱プロジェクト 伝えたい日本の美」という企画展があったので、見てきた。
江戸時代、明治時代の美しいお弁当箱がたくさん展示されていて、なかにはマトリョーシカのような、入れ子になっているお弁当箱もあった。
コンビニなんて、行っている場合ではないですよ!
昔の人は、こんなに美しい物を使っていたのですね。
感動しました☆
# by dolce-mina | 2009-04-05 19:36 | diary
久しぶりの休日
久しぶりの休日_c0180029_22302090.jpg
今日は母と妹と出かけた。
私は4月生まれなので、2人でお祝いをしてくれたのだ。
まずは恵比寿の「アイラ」というレストランで、クスクスランチを頂く。
おうちのように落ち着く、いいレストランでした♪

その後、ガーデンプレイスの映画館に移動して、「ホノカアボーイ」を観た。
料理家の高山なおみさんが、料理を担当しているということで、気になっていた。
女の人は、料理を作って食べさせるということで、本能的に満たされるのかな(もちろん違う人もたくさんいると思うけど)。
シェフの料理とはちがう、心と体が育つための料理。
本当にステキな映画でしたよ、オススメです。

そして中目黒に移動して、目黒川沿いの桜を堪能した。
鳥がちゅんちゅん桜の木の上で遊んでいて、花がたくさん落ちてきた。
とり年の私に、とりさんが桜をプレゼントしてくれたのかなあ♪
なんて、勝手なことを言いながら、端から端まで散歩した。
途中「桜食パン」を売るお店があった。
桜の花の塩漬けが、たあくさん入っていて、とてもおいしい。
国産の小麦粉や、天然酵母などを使っていて、応援したくなる人たちでした。

おかげさまで充実の休日。
明日からまたがんばろう☆
# by dolce-mina | 2009-04-01 22:30 | diary
桜のクッキー
桜のクッキー_c0180029_22311114.jpg桜♪桜♪桜♪
今か今かと、世の中は桜ムード一色。
ということで、今年も焼きました、桜クッキー。
桜の葉の塩漬けを、刻んで生地に混ぜ込み、大きな桜型で抜いて焼く。
桜の花も葉も、どうしてこんなにいい香りなのだろう。

今日はとてもあたたかく、今年初めて、窓を開けて過ごした。
桜の花びら1枚でも、ひらひら~っと入ってこないかなあ、なんてちょっと気が早いか(笑)。

大切なお客様から頂いた、バルディゴの小さな桜も、だいぶ咲いてきましたよ。
お花見のお供に、桜クッキーはいかがですか?
# by dolce-mina | 2009-03-19 22:50 | sweets
ナポリ
ナポリ_c0180029_20218.jpg3/14(土)、バルディゴ6周年記念第2弾として、「ナポリ民謡とナポリ料理の夕べ」が催される。

それに合わせて、レモンクッキーを焼いた。
ナポリはレモンの産地なので、それで。
日本も、今の季節は、レモンの時期である。
広島のオーガニックレモンの皮をすりおろして、生地に混ぜこむ。

なんとも言えない、いい香り♪

広島を訪れたことはないけれど、以前テレビで見た、「レモンの島」というのが、とても印象に残っている。
太陽がさんさんと降り注ぎ、海があった。
もちろん、新鮮な魚がピチピチいて、さっと焼いて、キュッとレモンを絞れば、それでいい。ここではレシピなんて、必要ないなあ。
日本にも、こんな素敵な所があるんだ~、と感激しながら見たものだった。

レモンクッキーは、商品名も「ナポリ」。

ナポリのさわやかな風を感じてください☆
# by dolce-mina | 2009-03-12 20:05 | sweets